家庭科の学習で初めての調理実習を行いました。今回は「青菜のおひたし」と「ゆでいも」の調理に挑戦しました。
子供たちは、包丁やピーラーの使い方やゆで加減にドキドキしながらも、グループで声をかけ合ったり役割分担をしたりして、てきぱきと調理を進めていました。また、今回は三ヶ地域の食会にみなさんにも学校応援ボランティアとして来ていただき、子供たちが安全に調理できるように力を貸していただきました。
ほうれん草はたっぷりの水をふっとうさせて、短時間でゆでること、逆にじゃがいもは食材がかぶるくらいの水でやわらかくなるまでじっくりゆでること等、食材に合った正しいゆで方を学習し、実践することができました。自分たちで作ったおひたしとゆでいもを味見してみると、「おいしい！」「また作りたい！」ととても満足そうな様子でした。振り返りには「ちょうどいい固さにゆでるのが難しかった」「初めて最初から最後まで自分で作ってみて、お母さんの大変さが分かった」などの感想がありました。調理の大変さに気付き、家族へ感謝の気持ちを感じることができた、実りのある調理実習となりました。
